Kết Nối Café, Hanoi, Vietnam

Le titre n’est pas de moi, et vous pouvez le retrouver sur bon nombre de forum sur le Vietnam! Le café Ket Noi va devenir LE lieux incontournable de la capitale Vietnamienne, Hanoi!

Je vous avoue tout de suite, si l’article est élogieux c’est que j’ai plaisir à faire des éloges pour le café Ket Noi!

Premier café ethnique au Vietnam et véritable lieu de rencontre entre le voyageur (étudiant, travailleurs, expats et Vietnamiens!) et le Vietnam! Tout comme le titre, je me permet de citer l’auteur (Fabworld):

“Premier du genre, ce café culturel met l’accent sur la diffusion de la culture vietnamienne, il se veut un espace convivial, d’échanges, un lieu de rencontre entre le voyageur et le Vietnam en accueillant des manifestations artistiques et culturelles quel que soit leur milieu d’origine : contemporain, traditionnel, écrit ou oral, professionnel ou non. Priorité à la culture, aux échanges et au partage. Le café est également un centre de formation pour des jeunes de l ethnie Dao du village de Vu Linh dans la province de Yen Bai. Il est en collaboration avec le projet socio-culturel de la Vie Vu Linh, un eco-lodge situé dans ce même village qui a mis en place un programme de formation et d’éducation. Concrétisé, en autre, par cette alternance de formation entre Hanoi où les jeunes sont formés par le biais du café à l hôtellerie et aux langues et l’éco lodge où ils mettent en pratique ce qu’ils ont appris à Hanoi.“

Bon ce sont les grandes idées du café, très bonnes, les repas excelents (manger un gratin Dauphinois au Vietnam…), le staff souriant, serviable, il en va de soit que les serveuses resplendissantes et (trop) serviables…
Niveau déco on retrouve ce petit côté très détente, poufs, shisha, cocktails, des couleurs chaleureuses, des pictures à voir, une salle d’exposition à l’étage…

Après il est assez difficile de supporter la sympathie du staff, devoir certaines fois partager sa table avec Guilhem pour écouter ses inombrables péripéties au Vietnam qui nous subjuguent… Difficile aussi de se faire chamailler amicalement par Huyen entre deux commandes… Ne parlons pas des jeunes Dao si adorables et de Fredo aui prennent plaisir à partager leurs connaissances, décrire les lieux féériques du Nord Vietnam dont Vu Linh… N’oublions pas Fabien qui nous affirme toujours entre deux histoires que c’est son “dernier verre” et la plus exceptionelle: Tu Anh!

Oui, passer une soiree au Ket Noi est une vraie aventure, je ne pense pas que ce sera mon dernier article sur ce café restaurant mais voici deux trois photos plus la vidéos de l’ouverture (Octobre 2008).

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